1/2 Liter Milch,
2 EL Zucker,
1 Pkg. Vanillezucker
100 g Grieß,
2 Dotter,
1/16 Liter Weißwein,
3 Blatt Gelatine,
1/8 Liter Sahne,
Fruchtmus
Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen. Grieß einrieseln lassen. Dotter mit Wein versprudeln und rasch einrühren. Eingeweichte Gelatine im Milchgemisch auflösen. Auskühlen lassen. Schlagsahne aufschlagen, unterheben und kalt stellen. Nockerl mit einem Löffel aus der Masse ausstechen und auf Fruchtmus anrichten.
Guten Appetit!
Eingesandt von W.Stein aus Wien