2 Limonen
2 Zitronen
4-6 kleine Apfelsinen
1 Zweig Zitronenmelisse
1 Tl Angostura
500 g Zucker
1 Flasche weißer Rum
Limonen, Zitronen und Apfelsinen sorgfältig schälen, dabei die weiße Haut ganz entfernen. Die Früchte im Streuzucker wälzen, nach und nach in ein Breites Glas schichten, einen Zweig Zitronenmelisse und eine Spirale ungespritzte Zitronenschale dazulegen. Zucker, Angostura und die halbe Menge Rum verrühren, bis der Zucker gelöst ist. Über die Früchte gießen. Sie sollen fingerbreit bedeckt sein. Das Glas gut verschließen und über Nacht die Früchte ziehen lassen. Dann die Kräuter und die Zitronenschale entfernen. Das Glas wieder fest verschließen.