Blaubeeren-Kräuterlikör

 

Zutaten:

300 g große, feste Blaubeeren
100 g Zucker
0,7 l Kräuterlikör

 

 

Zubereitung:

Die Blaubeeren waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Ganz trocknen lassen. Die Blaubeeren mit dem Zucker mischen und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen. Hin und wieder umrühren. Die Beeren in Flaschen mit großer Öffnung füllen und den Likör darüber gießen. Gut verschlossen kühl und dunkel aufbewahren. Die Beeren halten sich 2 Monate. Auch Johannisbeeren und Brombeeren können in den Kräuterlikör eingelegt werden.