Himbeer-Essig

 

Zutaten:

250 g frische Himbeeren
1 Flasche Weißwein-Essig
2 cl Sherry

 

 

Zubereitung:

Die gewaschenen Himbeeren in eine Flasche geben, den Essig und den Sherry auffüllen. 2 Wochen ziehen lassen. Die Himbeeren abseihen und den Essig in die Flasche zurückfüllen.