Ebereschen in Sirup

Ebereschenkompott

 

1 kg Ebereschen (Mährische)
600-900 g Einmachzucker
½ Liter Wasser

 

Zubereitung:

Die Ebereschen waschen und von den Dolden abzupfen. Zucker und Wasser aufkochen, die Ebereschen portionsweise darin weichkochen lassen und in Gläser füllen. Die Zuckerlösung noch etwas einkochen lassen, üb3er die Früchte füllen und mit Einmachhaut verschließen.