Pfirsichkompott

Mit Zimt

6 reife Pfirsiche,
150 ml Rotwein,
1 unbehandelten Zitrone
60 g Zucker,
1  Zimtstange,
ca.400 ml Wasser,

Zubereitung:

Pfirsich häuten, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Wein, Zitronensaft, Zesten, Zucker, halbierte Zimtstange und Wasser aufkochen. Pfirsiche dazugeben, noch einmal aufkochen, dann abkühlen lassen. Im Kühlschrank 2 Wochen haltbar.