500 g Pflaumen
1 Tasse Wasser
2 EL Zucker
1 Stückchen Zimt
1 Nelke
Die Pflaumen waschen und entsteinen, madige Früchte nochmals durchwaschen. In kaltem Zuckerwasser mit den Gewürzen aufsetzen und einige Male aufkochen. Nach dem Erkalten zu Tisch geben.