Zutaten:
½ l ungesüßter Saft von roten Johannisbeeren 1/8 l Campari Bitter
Saft von 1 Zitrone
1 Packung Gelierpulver
700 g Zucker
Zubereitung:
Den Saft mit dem Campari mischen. Gelierpulver in den kalten Saft einrühren. Unter Rühren erhitzen. Sobald die Masse kocht, den Zucker einrühren. Unter Rühren 1 Minute sprudeln kochen lassen. Heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort luftdicht verschließen. Das Gelee hat einen aparten Bittergeschmack.