800 g Renekloden
200 g getrocknete Feigen
2 EL Rum
1 kg Kölner Gelierzucker
Zubereitung:
Die Feigen grob zerkleinern und mit dem Rum vermischen und einige Stunden durchziehen lassen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kurz durchkochen lassen. Die Renekloden waschen, entsteinen, zerkleinern und mit dem Gelierzucker zu den Feigen geben. Alles zusammen 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen.