1 kg Mirabellen oder Renekloden
1 kg Kölner Gelierzucker
Saft von 2 Zitronen
Zubereitung:
Die Früchte waschen, abtropfen lassen, entsteinen und in Stücke schneiden. Mit Gelierzucker vermischen und 24 Stunden zugedeckt durchziehen lassen. Zitronensaft zugeben, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen.