1 kg Orangen>br>
1 kg Gelierzucker
knapp 1/8 l Wasser
Zubereitung:
Die Orangen heiß waschen, abtrocknen, schälen und das Fruchtfleisch gut zerkleinern. Die Schale von 2 Orangen (ohne den weißen Pelz) in 3-4 cm lange, ganz feine Streifen schneiden. Fruchtfleisch, Schalenstreifen, Wasser und Gelierzucker vermischen und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen.