Kiwikonfitüre

Zutaten

500 g Kiwis
500 g Gelierzucker
1 Esslöffel weißer Rum
 

 

Zubereitung:

Die Kiwis dünn schälen, in feine Scheibchen schneiden, mit Gelierzucker vermischen und etwa 2-3 Stunden durchziehen lassen. Dann unter Rühren erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit den Rum zufügen. In Gläser füllen und verschließen.