Geröstete Kartoffeln

 

Für 4 Personen:

½ - 1 kg Kartoffeln
2-4 EL Fett
1 Zwiebel
Kümmel oder Majoran
Salz u. Pfeffer

 

Zubereitung:

Die abgekochten Kartoffeln schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden oder mit einem Rohkosthobel zu Stiftchen hobeln. In einer Pfanne das Fett erhitzen, die Zwiebel darin hellgelb rösten, die Kartoffeln zugeben und würzen. Mit der Backschaufel sofort umdrehen, damit die Zwiebelchen nach oben kommen und goldgelb rösten.