Rahmkartoffeln gewürfelt

Für 4 Personen:

1 Kg Pellkartoffeln
40 g Butter
3 EL Mehl
1/4 l Sahne
Salz, Pfeffer
etwas Maggiwürze
großer Bund Petersilie
Salz u. Pfeffer

Zubereitung:

Pellkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Eine Mehlschwitze mit Milch machen und mit der Sahne und den Gewürzen abschmecken. Unter ständigem Rühren die Kartoffelwürfel darin aufkochen und reichlich Petersilie dazu geben.

Rezept von Brigitte Lorenz