Kartoffelplätzchen

 

Püree von ca. 250 g Kartoffeln
1-2 EL Quark
1-2 EL Vollkornmehl
evtl. noch Gewürze oder frische
gehackte Kräuter, Kokosfett

 

Zubereitung:

Kartoffelpüree mit Quark und Mehl verrühren, evtl. nachschmecken und 2-3 Plätzchen formen. In heißem Fett von beiden Seiten goldgelb braten.