Karthäuserklöße

Zutaten:

6-8 Brötchen
½ l Milch
1 El Zucker
2 Eier
2 El Mandeln
Fett zum backen

Zubereitung:

Brötchen abreiben. Milch mit Ei und Zucker verquirlen. Die Brötchen darin einweichen, herausnehmen und mit dem abgeriebenen Weißbrot panieren. Von beiden Seiten in Butter goldgelb backen. Mandeln abziehen, in feine Stift schneiden, in die Brötchen spießen und anrichten.

Frucht- oder Weinschaumsoße dazu geben.