200 g festfleischiges Fischfilet
Saft von ½ Zitrone
½ grüne Paprikaschote
2 kleine Tomaten
4 kleine Zwiebel
4 Lorbeerblätter
1 Prise Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Öl
½ Zitrone in Spalten
Das Fischfilet in Würfel schneiden, leicht salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Tomaten halbieren, Paprikaschote in kleine Quadrate schneiden. Auf zwei Spießen nacheinander die Zutaten aufreihen, an den Enden je ein Lorbeerblatt und eine Zwiebel. Mit Öl einstreichen und auf einer Alu-Grillschale 10 bis 15 Min. garen, dabei wenden. Mit Zitronenspalten anrichten.