Skandinavischer Jägerimbiß

 

350 g Rentierschinken, in dünne Scheiben
geschnitten
1/8 l Sahne
1 EL geriebener Meerrettich
Salz
Zucker
Cayennepfeffer
4 EL Preiselbeerkompott

 

Zubereitung:

Den Rentierschinken fächerförmig auf einer Platte anrichten oder zu Röllchen formen. Sahne mit Meerrettich, Salz und den übrigen Gewürzen abschmecken. In die Mitte der Platte geben und mit Preiselbeerkompott garnieren.