100 g Roastbeef in Scheiben,
100 g gepökelte, geräucherte Zunge in Scheiben,
100 g kalter Braten in Scheiben,
100 g roher Schinken in Scheiben,
100 g gefüllter, kalter Braten in Scheiben,
80 g Bündnerfleisch.
Spargel,
Essiggemüse,
1 Honigmelone,
Mandarinenfilets,
1 Orange,
Paprikastreifen aus dem Glas,
Champignons aus dem Glas,
Kräuter nach Geschmack und Saison.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Die Wurstscheiben auf einer Platte sortengleich anrichten.
Die einzelnen Zwischenräume mit Honigmelonenschnitzen, Essiggemüse oder Spargelröllchen ausgarnieren.
Das Bündnerfleisch zu Röschen formen und dekorativ in die Platte integrieren.
Mit Kräutern ausgarnieren und servieren.