Toastbrotscheibe
Selleriebutter
Hähnchen
Kräuterremoulade
Eischeiben
Mandarinen
Geröstete Toastbrotscheiben abkühlen lassen. Mit Selleriebutter bestreichen. Von einem gekochten oder gebratenen Hähnchen die Brustfilets lösen und in Scheiben schneiden. Diese fächerartig auf die Toastscheibe legen. Mit Kräuterremoulade, Eischeiben und Mandarinen garnieren.