1 Stangenweißbrot
250 g Tatar
1 Eigelb
feingehackte Kapern
Salz
Pfeffer
Zwiebelringe
Das Weißbrot in knapp fingerdicke Scheiben schneiden und dünn buttern. Tatar mit Eigelb und 1 El Kapern vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Auf die Brotscheiben geben. Mit kleinen Zwiebelringen und feine Kapern verzieren.