Zutaten:
150 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
3 Eigelb
etwas abgeriebene Zitronenschale
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
200 g Haferflocken
100 g geschroteter Leinsamen
Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb und Zitronenschale dazugeben
und die anderen Zutaten untermischen. Aus dem Teig mittels zweier
Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und bei Mittelhitze ca. 20
Minuten backen.