120 g geraspelte Mandeln
160 g Zucker
2 Eiweiß
Mandeln mit Eiweiß und Zucker heiß rühren, dann erkalten lassen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein gefettetes Pergamentpapier setzen und hellgelb backen.
Oder die Makrönchen auf kleine Oblaten setzen und dann backen.
Backzeit: 35 Minuten