150 g Zartbitterschokolade
100 g Puderzucker
200 g Haselnußkrokant
davon 100 g zum Wälzen
5 El Rum
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, Puderzucker, 100 g Krokant und den Rum unterrühren. Die Masse etwa 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Nach einer Stunde einmal durchrühren.
Kleine, etwa walnußgroße Kugeln formen. Die Kugeln anschließend in Haselnuß- Krokant wälzen und kalt stellen.
Zum Verschenken in Pralinenmanschetten setzen.