Zutaten für 1 Liter :
½ l Wasser
500 g Zucker
Zubereitung:
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen und dabei ab und zu Umrühren. Sobald der Zucker gelöst ist, 1 Minute ohne kochen, ohne zu rühren. Danach den Schaum abheben und den Läuterzucker in eine Flasche füllen.
Bei kühler und trockener Lagerung bleib er wochenlang frisch.