2 - 3 Sellerieknollen
100 g Zucker
Saft von 2 Zitronen
1/4 l Arrak
2 -2 1/2 Liter Weißwein
3/4 Liter Sekt
Statt Sekt mit Mineralwasser oder Rosèwein
Zubereitung:
Sellerieknollen schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel
geben. Zucker, Zitronensaft und Arrak darübergeben. Zugedeckt 4 bis 6 Stunden
ziehen lassen. In ein Bowlengefäß seihen. Mit Weißwein und Sekt auffüllen und
kalt servieren.