Diese Bowle darf mit Rum oder Weinbrand angesetzt werden, damit die Früchte Form und Farbe behalten.
Zutaten für 6 Personen:500 g Himbeeren
2 EL Zucker
1/2 Flasche Weißwein
4 cl Rum oder Weinbrand
1 1/2 Flasche Weißwein
1 Flasche gekühlter Sekt
Zubereitung:
Himbeeren und Zucker mit der halben Flasche Wein ansetzen, 1 bis 2 Stunden zugedeckt an einem kühlen Ort ziehen lassen. Dann Rum oder Weinbrand bei fügen, den Rest Weißwein auffüllen. Den Sekt kurz vor dem Servieren dazugeben.