500 g Quark
1/4 l Schlagsahne
4 EL starker Kaffee
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Den Quark mit 4 EL Schlagsahne sehr schaumig rühren. Den kalten Kaffee zugießen. Den Quark nach Geschmack mit Zucker abschmecken, dann in eine Schüssel geben und glattstreichen. Die restlichen Sahne mit dem Vanillezucker geschmacklich abstimmen und steif schlagen. Dann auf die Quarkmasse häufen und servieren.