Apfelkäulchen

Zutaten:

1 ½ Pfund Kartoffeln
1 Pfund Äpfel
1 Teel. Salz
3 Essl. Mehl
1 Essl. Butter
3 Essl Zucker
4 Essl. Fett
1 Essl. Korinthen

Zubereitung:

Die Kartoffeln tags zuvor in der Schale kochen. Am nächsten Tag schälen und reiben. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, schnitzeln und mit Zucker bestreuen. Alle Zutaten zu einem Teig vermengen, daraus flache Käulchen formen und diese im Tiegel im dampfenden Fett auf beide Seiten backen. Mit Zucker bestreuen und servieren.