Verschlungene Gedanken

Zutaten für 30 bis 40 Stück:

80 g Butter oder Margarine,
60 g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
2 Eier,
1/8 l saure Sahne,
375 g Mehl,
1 gestr. TL Backpulver,
Fett zum Ausbacken,
Zucker zum Bestreuen.

Zubereitung:

Die Butter oder Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, danach Eier, Sahne, Mehl und Backpulver zugeben und gut durchkneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, dann ½ cm dick ausrollen. Anschließend in fingerbreite und 10 cm lange Streifen schneiden. Jeweils 2 Streifen umeinander legen, die Enden sehr fest zusammendrücken, dann in heißem Fett schwimmend ausbacken, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen, gleich mit dem Zucker bestreuen und heiß essen.