Kartoffelsalat mit Radieschen

400- 500 g Kartoffeln
1 Bund Radieschen
1 kleine Zwiebel

Sauce:

2 EL Essig
2-3 EL kaltgepreßtes Pflanzenöl
2 EL heißes Wasser
Meersalz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten garen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Wasser und Schnittlauch eine Sauce herstellen und mit den Salatzutaten vermischen.