4 Kalbskoteletts á 150 g,
Salz, je 1 Prise Zwiebelpulver,
Rosmarin, Basilikum,
20 g Öl, 1/8 l süße Sahne,
1/8 l saure Sahne,
1 TL Instant-Bratensoße
Den Römertopf 15 Minuten wässern. Die Koteletts mit Öl bestreichen und in einer Pfanne zart hellbraun anbraten, dann mit Salz, Zwiebelpulver, Rosmarin und Basilikum bestreuen und in den Römertopf legen. Die Sahne zugeben. Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und in den kalten Backofen stellen.
Garzeit: 45 Minuten bei 220 °C, Gas: Stufe 4.
Wenn das Gericht fertig ist, die Bratensoße zufügen, evtl. noch ein wenig heißes Wasser zum Verlängern der Soße zugießen.