Hackbraten, Falscher Hase

Zutaten für 4 Personen:

500 g Hackfleisch
(halb Schwein , halb Rind),
1 Brötchen, 1 Ei,
1 Zwiebel, Salz, Pfeffer,
1 TL Senf,
etwas abgeriebene Zitronenschale,
10 g Sonnenblumenmargarine,
1 Päckchen Delikatesssoße zum
Hackbraten,
5 g Margarine,
1 EL Dosensahne.

Zubereitung:

Den Römertopf 15 Minuten wässern. Das Hackfleisch mit dem eingeweichten, wieder ausgedrückten und zerzupften Brötchen, Salz, Pfeffer, Senf, Zitronenschale, Ei und der geriebenen Zwiebel vermischen, wie ein Brot formen und in den Römertopf legen.

Die Margarine als Flöckchen auf dem Fleischteig verteilen.

Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und in den kalten Backofen stellen.

Garzeit: 50 Minuten bei 220C, Gas: Stufe 4.

Oder Sie garen 40 Minuten und Überbräunen noch 10 Minuten ohne Deckel. Die Hackbratensoße nach Vorschrift zubereiten und mit 5 g Margarine und 1 EL Dosensahne verfeinern.