4 gleich große Boskopäpfel
Füllung:
1 TL gemahlene Nüsse,
2 TL rote Marmelade
(z.B. Himbeer-, Johannisbeer-
oder Kirschmarmelade),
2 TL Rosinen,
½ TL Zimt
Obenauf:
Je 1 Messerspitze Butter.
Die Äpfel waschen, abtrocknen. Das Kerngehäuse mittels eines Bohrers ausstechen. Die Füllungszutaten mischen und in die Höhlungen füllen. Die Äpfel in eine kleine gebutterte Auflaufform setzen. Obenauf etwas Butter geben und im vorgeheizten Backofen bei 225°C backen, bis die Schale platzt.
Dazu serviert man eventuell Vanillesauce.