½ l Joghurt, 3 Äpfel,
2 EL Zitronensaft,
4 EL Zucker oder Honig nach Belieben.
Die Äpfel schälen und auf der Rohkostreibe fein raspeln. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Den Zucker, die Zitronenschale und den Joghurt zugeben. Gut schaumig aufschlagen.
Kalt servieren.