Süße Quarkfüllungen für Törtchen und

als Brotaufstrich

a)      Haselnussquark1

250 g Sahnequark mit etwas Milch und Zucker verrühren,
gemahlene Haselnüsse nach Geschmack unterheben.

      

b)      Rosinenquark

Tasse Rosinen in Rum vorquellen lassen,
250 g Sahnequark mit den Rosinen, etwas Milch und Rum verrühren.
Zucker nach Geschmack zugeben. Wer mag, kann noch gehackte Mandeln unterziehen.

     

c)      Schokoladen Preiselbeerquark

250 g Sahnequark mit etwas Milch verrühren.
1-2 EL Preiselbeeren unterheben, mit geraspelter Schokolade und Zucker süßen.

     

d)      Aprikosenquark

1 Tasse Aprikosenkompott mit 250 g Sahnequark und etwas Zucker
glatt rühren. Es schmeckt ebenso gut, wenn Sie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen
oder Brombeeren bevorzugen.