Obstpastete

Für 4 Personen:

Zum Teig:

300 g Mehl
1 EI
Salz
150 g Butter
1 EL Zucker
 

zur Fülle:

1 kg Obst
Weckbrösel
Eigelb
Od. 2 Tassen Milchreis
1 EI

Zubereitung:

Einen Mürbeteig machen und dünn auswellen. Die gebutterte Form mit dem Teig auslegen. Weckbrösel oder den Milchreis mit dem Ei legiert daraufstreuen. Das gezuckerte Obst einfüllen und mit einer Teigplatte bedecken, die Ränder zusammendrücken. 2 Löcher zum Abziehen des Dampfes anbringen. Mit dem Eigelb bestreichen und in 40 Minuten backen.