400 g rote und schwarze Johannisbeeren
Zucker nach Geschmack
½ Liter Milch
1 Eigelb
Die vorbereiteten Johannisbeeren leicht zerdrücken, zuckern und zugedeckt ein Weilchen ziehen lassen. Die erkaltete abgekochte Milch gründlich mit dem Eigelb verrühren oder mixen und die Beeren damit übergießen.