Italien
150 g Gorgonzola
2-3 EL Sahne, 100 g Butter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
einige Tropfen Weinbrand
einige Stauden Stangensellerie oder
Zucchinischiffchen
Zubereitung:
Den Gorgonzola in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und mit der Sahne glattrühren. Die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Gorgonzolacreme kräftig darunterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Weinbrand abschmecken. Die Gorgonzola-Creme in Stangensellerie- oder Zucchinischiffchen füllen, anrichten, ausgarnieren und servieren.