1 Blumenkohl
8-10 Tomaten
4 Scheiben Käse
Pfeffer
Salz
Muskat
1 Tasse Schinkensoße
Paprikapuder
Blumenkohl in Salzwasser nicht zu weich kochen. Tomaten oben kreuzweise einritzen. Den ganzen Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform legen, die Tomaten im Kranz darum setzen. Pfeffern und salzen und oben ein Butterflöckchen aufsetzen. Den Blumenkohl mit den Käsescheiben bedecken. Paprika überstäuben. Die Schinkensoße um den Blumenkohl gießen und den Auflauf 10-15 Minuten im Backofen überbacken, bis der Käse weich wird.