500 g Linsen
200 g geräucherte Schweinerippchen
4 TL Paprikapulver edelsüß
2 EL Zitronensaft
2 TL Senf
1 Lorbeerblatt
2 Zwiebeln, gehackt
Salz
Pfeffer
Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Im selben Wasser aufkochen, Schweinerippchen und Lorbeerblatt zugeben und das Fleisch weichkochen. Zwiebel anbraten, Paprikapulver zugeben und gut umrühren. Danach zu den Linsen geben. Zum Schluss Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer unterrühren und das Lorbeerblatt entfernen.
Alternative:
Bei Linsen aus der Dose nimmt man eine würzige wurst, die man anbrät und zu den Linsen gibt. Die Linsen müssen dann nur erhitzt werden. Restliche Zutaten siehe oben.
Ein Original-Rezept aus Ungarn.
Rezept eingesandt von K. Burtscher