250 g Quark
3-5 El Milch
4 El Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Glas Wein
oder Kognak
1 Teller Kuchenreste
gekochte Apfelschnitze von 2-3 Äpfeln
Zubereitung:
Den Quark durch ein Sieb passieren, mit Milch, Zucker und Vanillezucker sahnig schlagen. In eine Glasschüssel mit etwas Alkohol beträufelte Kuchenrest legen, darauf in etwas Zuckerwasser gedünstete Apfelschnitze und zum Schluß die Quarkkrem schichten. Die Speise mit Apfelschnitzen oder Kompottfrüchten verzieren.