Zutaten für o,5 l:
2 EL gesüßten Kakao
1 TL Pulverkaffee
1 Ei
80 oder 100 g Zucker
1 dl frische, eisgekühlte Sahne
1,5 dl eisgekühlte Milch
Zubereitung:
Sahne mit 1 EL Milch steifschlagen. Das Ei separat mit dem Zucker zu einer weißlichen Schaummasse schlagen.Zuerst Kaffee und Kakao, dann die Milch unterständigem Schlagen oder Rühren untermischen. Diese Mischung wird dann sorgfältig unter unter die Schlagsahne gezogen und anschließend in den Eisbereiter gefüllt.