Zutaten für o,5 l:
4 dl Milch
4 TL Stärkemehl
100 g Zucker
2 EL Sirup ( Erdbeer,(Granatapfel) Mandelmilch, Pfefferminz, u.s.w.
50 g Sahne
Zubereitung:
Stärkemehl in einem halben Glas Milch verrühren. Restliche Milch mit dem Zucker erhitzen, aufgelöstes Stärkemehl unter ständigem Rühren hinzufügen. 10 Sekunden lang kochen lassen, dabei fortwährend rühren. Sobald die Milch dickt, ist sie vom Feuer zu nehmen. Zunächt noch etwas rühren, dann erkalten lassen, bevor der Sirup und die Sahne untergezogen werden. Dann in den Eisbereiter füllen.