Zimteis2 Eier
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Zubereitung: Eier, Rum, Zucker und Zimt in einer Metallschüssel über dem Wasserbad
schaumig schlagen. Die Kuvertüre auflösen. Die schaumig geschlagene Eiermasse im
Eiswasser kalt schlagen. Die aufgelöste Kuvertüre dazu geben und verrühren. Die
Sahne schlagen und unter die Masse heben. Die nun
fertigen Masse in ein Gefäß füllen. Dann glatt streichen und ca.
24 Stunden lang einfrieren. |