Zutaten:
2-3 Eigelbe
1-2 EL flüssiger Honig
1 Stange Vanille oder ½ TL Vanillemark
0,25 l Sahne
Zubereitung:
Eigelb mit Honig und Vanille cremig rühren. Sahne steifschlagen und vorsichtig unter die Schaummasse heben. Ca. eine Stunde im Gefrierschrank anfrosten. Nochmals durchrühren. In Portionsschalen füllen und ca. 2 Stunden gefrieren lassen.
Tip:
Vanilleeis schmeckt noch interessanter,wenn dazu:
150 g pürierte Erdbeeren
zerlassene Edelbitter-Schokolade
ein reifer Pfirsich, beträufelt mit etwas Pfirichlikör, serviert werden.