Zubereitung:
4 Scheiben Ananas mit Spritzer Edellikör marinieren und 10 Minuten ruhen lassen, in erhitzter Pfanne mit 1 TL Butter auf beiden Seiten erwärmen, mit 1 Glas Cognac flambè umgießen, anzünden und 1 TL Kristallzucker mit 1 Messerspitze abgeriebener Mandarine vermischen und in die Flamme streuen. Brennend servieren und 4 EL bereitgehaltene Schlagsahne aus dem Spritzbeutel darübergeben.
Kochhut wünscht guten Appetit!