Anna´s Weichselgelee

 

Zutaten:

750 g Weichsel- oder Sauerkirschen
¼ l schwarzer Johannisbeersaft
Saft von 1 Zitrone
150 g Zucker
40 g Speisestärke

 

 

Zubereitung:

Die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Mit einem Wiegemesser grob hacken. Den Saft mit Zucker und Zitronensaft aufkochen. Die Weichseln zugeben und 10 Minuten leicht kochen lassen. Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren, den Topf von der Platte nehmen und zugeben. Das Ganze noch einmal kurz erhitzen. 4 Glasschüsseln mit kaltem Wasser ausspülen und die Masse hineingeben. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden fest werden lassen. Beim Servieren kalte ungeschlagene Sahne reichen.