500 g kleine mürbe Äpfel
1 Tasse Wasser
oder ½ Wasser,
½ Wein, 2 EL Zucker
Zitronenschale
Die Äpfel schälen und halbieren, das Kernhaus entfernen. Kleine Äpfel nicht zerschneiden. Nach Belieben in Wein oder Wasser unter Zugabe der Gewürze vorsichtig weichdämpfen, damit sie nicht zerfallen. Hübsch in einer Glasschale anrichten, nach Belieben Vanillesauce dazu reichen.