Zutaten:
1/2 Dicke saure Milch
Saft einer Zitrone
Schale einer viertel Zitrone
125 Gramm Zucker
Rum
14 Gramm = etwa 7 Blatt rote Speisegelatine
Zubereitung:
Die saure Milch wird durch ein Sieb getrieben, dann gibt man Zucker,
Zitronensaft, Schale und Rum daran. Die in warmem Wasser aufgelöste Gelatine läßt man abkühlen, gibt sie durch ein Sieb und rührt sie unter die Masse. Dann stellt man die
Speise kalt.
Kochhut wünscht guten Appetit!.